OneRecipes.ru

Как вы относитесь к райскому мясу? А к иволге? Лично я долгое время не представляла себе, как такое можно есть — это ж необычно Это впечатление совершенно изменилось дальше моего дружеского рука с японской кухней, а реально, с замечательным блюдом под названием оякодон. Спешу поделиться опытом

Ничего из ряда вон сходящего в составе блюда нет (разве что за исключением мирина — японского сливового вина, которое весьма счастливо заменяется сахаром)
На 4 порции надо:
8-9 куриных бедер
4 мгновенных луковицы
соевый соус
сахар
вода
4 масштабных куриных яйца
петрушка
рис

Первым делом срезаем мякоть с куриных бедер и режем ее мгновенными кусками.

Мясо легче сразу разделить на 4 порции.
Для предстоящих манипуляций придется немного извернуться с посудой — диаметр дискотеки (или прочий емкости, в которой будет готовиться мясо должен совпадать (хотя бы приближенно) с калибром плошки, в которую будет выкладываться сделанный результат.
Готовится оякодон порционно. Итак, ваяем одну порцию. Для этого в дискотеку наливаем столовую ложку воды, 2 столовых ложки соевого соуса и насыпаем 2 китайских ложки сахара.

Доводим эту коктейль до кипения на символическом огне и забрасываем в нее порезанную полукольцами головку.

Даем покипеть пару минут, затем забрасывем птицу

обжариваем в развитие 4-5 минут, посыпаем петрушкой и заливаем взбитым яичкам (его должно распределить правильно, но не перемешивать)

Накрываем крышкой и держим на огне еще 30-40 секунд.
Полученную красоту выкладываем в плошку сверх риса.

Кушать палочками.
Приятного аппетита!